Eau de vie de pommes, 2 ans d'age, produit, affiné et embouteillé à Saint-James dans le Chais de Single Apple.
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Single Cask - BOUTEILLES DE 50 cc. à 42,9%
 
Caractère 
Cette eau de vie artisanale de 2 ans d’âge a été produite avec des pommes non traitées, récoltées sur le verger de La Gautraie à Saint-James. Elle est affinée en fut de whisky ecossais. Ce fut lègue délicatement à l’eau de vie des saveurs de tourbe, de fummée et d’épices qui viennent enrichire son caractère fruité et frais. 
 
Nez : herbe fraiche, pomme, tourbe 
Palais : pomme fraiche, troube et fumée, avec une forte longueur en bouche. 
Finish : une sensation d’Ecosse