Calvados 12 ans d'age produit en Sud Manche. Affiné et embouteillé à Saint-James dans le Chais de Single Apple.
 
Single Cask - bouteilles 50 cc. à 49,8%
 
Caractère :
Ce Calvados artisanal est vieilli en vieux futs ayant contenu du Calvados puis affiné dans un fut d'Oloroso  durant sa dernière année. Le voyage du fût Andaloux lui apporte un caractère à la fois onctueux et vif, avec des notes de sous-bois et de cuir qui se melent à la pomme confite.
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Nez : Caramel au beurre salé, pomme confite, sous-bois, cuir, aspect animal
Palais : tres oncteux et gourmand, pain d'épices et fleurs à miel
Finish : réglisse