Depuis 2019, The Single Apple Company travaille sur la recette de son propre Gin. Des pommes de Normandie, du genièvre, une sélection d’aromates d’ici et d’ailleurs, et le tour est joué.
Single Apple Gin est un Gin aromatisé pour lequel chaque arôme est extrait par seconde distillation d’une eau de vie de pomme, elle-même produite par
distillation d’un cidre naturel à base de pommes non traitées. Nous avons
soigneusement sélectionné des arômes pour ce Gin délicat : fleur de pommes, fleurs de sureau, baies de sureau et de cassis, bleuet, guimauve, cumbawa… et bien sûr des pommes. L’arôme de Gin est quant à lui extrait par distillation d’un alcool neutre bio, conformément à la règlementation.
 
Single Apple Gin a remporté une medaille d'or au World Spirit Trophy en 2022